Recetas carne al vapor

Ingredientes: 500 gr. carne picada, 1 cebolla, 1 ramillete perejil, 1 ramillete cilantro, sal, pimienta recién molida, medio limón (zumo colado), 1 cucharadita comino molido, 1 cucharadita alcaravea molida, una pizca chiles molidos (opcional), 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, salsa sharkasiya:, 2 cucharadas grandes de avellanas sin cáscara, 2 cucharadas grandes de miga de pan mojada y escurrida , 2 dientes de ajo machacado , caldo de pollo, 2 limones zumo , sal y pimienta

Ingredientes: 8 escalopes de ternera (para rebozar) de 50 gr., 2 cucharadas de mostaza a la antigua, 1/2 vaso de vino blanco, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada avecrem ajo y perejil granulado, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, 200 gr. de champiñones, aceite y pimienta, 8 patatas al vapor para acpmpañar

Ingredientes: 8 flores de calabacín , 8 tomates cereza, 80 g de guisantes, 8 nabos, 8 zanahorias , 8 cebollas pequeñas, 8 espárragos, 1 pastilla avecrem caldo de verduras -30% de sal, 100 g de carne de pollo , 1/2 clara de huevo , 100 g de nata líquida, 50 g de mantequilla, pimienta molida , 1 pastilla avecrem caldo de pollo -30% de sal