Recetas carn d olla

Ingredientes: 1 trozo de pollo-1 trozo de ternera, 150.grs.carne picada de ternera, 150 grs. carne de cerdo picada, 200 grs.garbanzos-2 patatas, 1 zanahoria-apio-1 hueso de jamon, 1 huevo-pan rallado-aceite-sal-1 ajo, 150 grs.fideos finos

Ingredientes: 250 garbanzos remojados, 300g morcillo de ternera, 100g de cada butifarra blanca, negra y panceta fresca, 200g carne picada mixta cerdo y ternera, un trozo gallina, 250 coditos de ternera, 4 patatas medianas, 1 de cada zanahoria /berza pequeña, 1 huevo, 50g pan rallado con ajo y perejil, 30g harina, 2 pastillas avecrem caldo de pollo, 5 hebras azafrán, 2 dientes ajos, 1 ramita perejil, al gusto sal /pimienta, 375g galets pequeños

Ingredientes: ½ kg carne de ternera, ¼ de gallina, 1 pollo con sus menudillos, 150gr morro de cerdo, 150gr oreja de cerdo, ½ pie de cerdo, 1 hueso de jamón, 100gr tocino, 1 hueso de espinazo, 1 hueso de rodilla, 150gr butifarra blanca, 150gr butifarra negra, 250gr garbanzos, 250gr patatas, 1 repollo, 1 zanahoria, 1 nabo, 1 puerro, 1 rama apio, para hacer la “pelota”:, 150gr carne de cerdo picada, 150gr carne de ternera picada, 150gr tocino picado, 1 huevo, cant. nec. miga de pan, 1 ajo, a gusto perejil, a gusto sal, cant. nec. harina , a gusto canela en polvo