Recetas caramelizar

Ingredientes: 4 cucharadas cacao soluble, 2 sobres sobres de café vienes (soluble), 2 huevos, 1 pequeño brik de nata, 4 cucharadas harina, 4 cucharadas azucar, 100gr nueces , 6 cucharadas azucar para caramelizar, 1 sobre levadura en polvo

Ingredientes: 200gr nueces caramelizadas, 2 brick nata para montar, 2 cuch azucar glass, 1 lamina papel de acetato, 1 tableta chocolate de postres

Ingredientes: 4 muslos de pollo (contramuslos), 300g champiñones, 12 cebollitas pequeñas, 5 zanahorias medianas, 1 cucharada miel, 50g mantequilla, 50ml vinagre de módena, 150ml vino de oporto, 100ml+50ml agua, 2 cucharaditas avecrem caldo de pollo, 1 ramita romero, al gusto sal, al gusto pimienta negra recién molida

Ingredientes: 8 barritas (200g) barritas de chocolate para fundir, 250g nata montada azucarada, 150g azucar, 150g nueces caramelizadas, 5 huevos

Ingredientes: ½ kg. de bacalao desalado, ½ kg. cebolla , ¼ kg. azúcar, harina , 1 pastilla avecrem caldo de pollo -30% de sal, ½ copa de coñac, mantequilla, 200 g. de gambas peladas , aceite, pimienta blanca

Ingredientes: 8 filete de gallo o merluza, 4 cebollas frescas, 1 rama de romero fresco, 1 cucharada miel de romero, sal y pimienta, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal

Ingredientes: 2 tomates grandes y rojos, 1 cebolla en tiras, 3 cucharadas azucar, 1 tubo queso de cabra en rodajas, 2 cucharadas aceite, 1 chorrito vinagre de modena, 1 poquito oregano, 1 pstilla esencias de ajo y perejil

Ingredientes: 4 rebanadas de pan tostado redondo, 1 manzana, 1 rulo de cabra, azúcar

Ingredientes: 1 baguet, 1 solomillo de cerdo, 2 cebollas, mermelada de arándanos, mantequilla, azúcar

Ingredientes: 500 gr lomo de cerdo, 1/2 unidad piña, 1 copa vino de jerez, para freír aceite, pimienta, 75 gr nata para montar, 1 taza el caldo de carne gallina blanca, 1 pizca vitasal, 2 unidades cebolla, 50 gr. azúcar