Ingredientes: 18 placas canelones fácil el pavo, 300 gr. de carne picada mixta, 4 higaditos de pollo, 1/2 seso de ternera o cordero, 100 gr. de jamón serrano, 1 huevo, 100 gr. de foie gras, 25 gr. de mantequilla, 1 vasito de jerez o brandy, 1/2 bote de tomate frito de gallina blanca, 1 cebolla mediana, 20 gr. de harina, 1 vaso de leche, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, pimienta y aceite, 1 sobre de mi salsa bechamel , 1/2 vaso de caldo de pollo gallina blanca, 1 vaso de leche, 100 gr. de queso rallado