Ingredientes: 4 calamares grandecitos, 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra, 1/2 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, al gusto sal /pimienta negra recién molida, (para la salsa de limón):, 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra, 1 zumo de limón grande, 2 cucharadas salsa de soja, 2 cucharadas cilantro fresco picado, 1 ó 2 dientes de ajo, 1 pizca sal