Recetas bogavante

Ingredientes: 2 bogavantes grandes o 4 pequeños., para el romesco:, 100 gr. de almendras crudas, 4 dientes de ajo asados, 1 guindilla picante, 2 rebanadas de pan frito, 1 cebolla pequeña picada, 2 pimientos choriceros en remojo, 5 tomates maduros pelados, 1 vaso y de aceite de oliva, 1/2 vaso de caldo de pollo gallina blanca, vinagre (opcional) sal y pimienta.

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, 2 zanahorias, 1/2 kg. de setas de temporada o champiñones, 400 gr. de cebollitas platillo, 2 bogavantes pequeños (entre 800 g y 1kg), 2 vasitos de aceite de oliva, 1 vasito de vinagre, 1 vasito de vino blanco, 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo, 1 cabeza de ajos, sal y pimienta negra en grano

Ingredientes: 2 bogavantes de unos 600 gr. cada uno, 4 pechugas de pollo, 20 almejas medianas, 1 escalonia o cebollita, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, 1 copa de whisky, 1 cucharada de harina, 1 taza de caldo de pescado gallina blanca , 1 hoja de laurel, un pellizco de sazonador avecrem pollo, pimienta, cebollino

Ingredientes: 1 bogavante, 1 copa vino blanco, 2 dientes de ajo, 1 bote sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 1 brik el caldo de pescado gallina blanca, 4 tazas arroz, aceite de oliva, pizca de azafrán, sal

Ingredientes: 1 de 1kgrs bogavante, 1 pequeña cebolla, 1 diente ajo, 1 latita guisantes, 1 tomate maduro, 1/4 pimiento rojo, 1/4 pimiento verde, 3 tazas caldo de pescado gallina blanca, 1 taza y 1/2 arroz, 1 chupito whisky, azafrán, aceite de oliva, sal

Ingredientes: cebolla picada , 2 cucharadas soperas de brandi, perejil picado fino , 125 gr. de gambas peladas , 3 piezas de bogavante (400/500 grs./u) , azafrán , cayena , colorante alimentario , 4 tacitas de arroz, 1 brik de caldo de pescado gallina blanca

Ingredientes: 1 bogabante, 200gr arroz bomba, 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo asado, 1 tomate de pera grande rayado, azafran, pimenton, brandy, 1 ramita perejil picado, 1,5 litro fumet de gambas (gambas y cabeza de merluza), aceite de oliva , 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal