Ingredientes: 3/4 kg. de filetes de ternera, 1/4 kg. de champiñones laminados, 12 cebollitas francesas, 1 manojo de zanahorias baby, 1/2 vaso de jerez seco, 1/4 l. de nata, 1/4 l. caldo de pollo, 1 cucharada de azúcar, 1 chorro de aceite , 1 bola de mantequilla, harina