Ingredientes: 1 bacalao de unos 800g, 2 pimientos verdes medianos, 2 pimientos rojos medianos, 1 bote tomate triturado, 1 cucharada carne de pimiento chorizero, 1 guindilla, 1 cucharilla pimenton de la vera, 1 vasito vino blanco , 2 hojitas laurel, 2 o 3 hebras azafran, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 pizca sal, el justo para frir aceite de oliva, harina, la puntita de una cucharilla azucar