Ingredientes: 8 mulitos de pollo, 100g tocino entreverado, 1 vaso brandy, 1 vaso caldo de pollo gallina blanca, 30g almendras tostadas, 20g avellanas tostadas, 3 rebanadas pan tostado, 50g manteca de cerdo, 5 hebras azafrán, 1 ramita perejil, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cucharada vinagre de vino blanco, al gusto sal, al gusto pimienta negra recién molida