Ingredientes: 400g aproximadamente arroz blanco cocido, 6 ó 7 filetitos pechuga de pollo a la plancha, 200g gambas peladas, 2 zanahorias medianas, 2 chalotas o cebollitas pequeñas, 200g judías verdes cocidas, 1 diente de ajo, 1 huevo, 1 cucharada salsa de soja, 1 (o al gusto) cayena, 9 cucharaditas aceite de oliva, al gusto sal y pimienta, 1 avecrem caldo de pescado -30% de sal