Ingredientes: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 2 alcachofas, 3 tomates maduros, 50 gr. de habas tiernas, 50 gr. de judías verdes, 50 gr. de guisantes, de aceite de oliva sabor suave, 200 gr. de arroz, azafrán en hebras, sal y pimienta, 1 brik caldo de verduras