Ingredientes: 3 vasos arroz bomba, 6 vasos agua caliente, 1 copa vino tinto, 500 gr. gambas peladas, 1 kg. chipirones, 200 gr. pimiento rojo y verde troceado surtido congelado, 200 gr. cebolla congelada picada, 35 gr. ajo picado congelado, 6 cigalas, 1 lechuga, al gusto sal , 2 pastillas avecrem caldo de pescado -30% de sal, al gusto aceite de oliva, 4 bolsitas tinta de calamar, para la mayonesa de ajo:, 1 huevo, 2 ajos picados, al gusto aceite de girasol, 1 limon el zumo, una pizca sal