Ingredientes: 1 litro de leche, 100 gr arroz, 150 gr azúcar, 20 gr mantequilla, 1 palo canela, a gusto cáscara de naranja y limón, guarnición, 100gr piña, 2 piezas kiwis, 4 piezas fresones, 1 pieza mango, para las tejas:, 50 gr harina, 50 gr mantequilla, 50 gr azúcar glas, 50 gr clara de huevo, 1 cucharada cacao amargo, 1 cucharada miel