Recetas arroz caldos con almejas


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Receta de Arroz a la marinera

Ingredientes: 4 tacitas arroz bomba, 10-11 tacitas caldo de pescado, 150g aros de calamar, 150g filetes de merluza o rape, 4 cigalas, 8 gambas o langostinos, 8 (si son de roca 12, ya que son más pequeños) mejillones , 12 almejas o chirlas, 1 cebolla pequeña, 4 dientes ajos, 1/2 pimiento rojo, 4 tomates maduros, aceite de oliva, sal, 1 cucharadita cúrcuma, 1 ramita perejil picado

A 15 PERSONAS LES GUSTA |

Palabras Clave: arroz, marinera, paellera, mediterránea

Receta de Arroz a banda con mariscos

Ingredientes: 400 gramos rape, 2 sepias medianas, 4 cigalas, 4 langostinos, 400 gramos almejas, 400 gramos arroz, espinas y cabezas de pescado, 2 tomates maduros, 1 cebolla grande, 5 dientes ajo, 2 huevos, 1 limón , 1 copa vino blanco , 1 avecrem caldo de pescado -30% de sal, aceite de oliva, sal, azafrán, 2 hojas laurel

A 10 PERSONAS LES GUSTA |

Palabras Clave: mariscos, arroz, paella, banda, alicante, olla, mediterránea

Ingredientes: 400g arroz, 800 ml caldo de pescado, 350 gr. rape, 200 gr. calamares, 200 gr. almejas o chirlas, 100 gr. jamón serrano, 100 gr. chorizo para guisar, 1/2 cebolla, 1 diente ajo, 1/2 pimiento rojo, una tacita guisantes cocidos, 1 hoja laurel, aceite de oliva, sal, (para el majado), 1 ramita perejil, 1 diente ajo, 6 hebras azafrán, 1 huevo duro, 1 ramillete perejil fresco para decorar

A 1 PERSONA LE GUSTA |

Palabras Clave: regional, arroz, andaluza, paellera