Ingredientes: 500g alubias, 400g almejas, 1 cebolla, 3 dientes ajos, 2 hojas laurel, 1 ramita perejil, 2 tomates maduros, 1 cucharadita pimenton dulce, 3 hebras azafran, 1/2 cayena, 1 pastilla avecrem caldo de pescado -30% de sal, aceite de oliva, 1 vasito vino blanco de buena calidad, 1 pizca pimienta blanca, al gusto sal, agua