Ingredientes: 12 alitas de pollo pequeñas, 100ml sidra, 250 ml caldo de pollo, 2 dientes de ajo, 10g harina, 1 naranja , 3 cucharadas mermelada de naranja (de consistencia espesa, no gelatinosa), 1 ramita romero, 1 diente de ajo rallado, al gusto pimienta negra recién molida y pimenta en grano, 2 cucharadas mantequilla, 1 cucharada aceite, al gusto sal