Recetas albondigas caseras

Ingredientes: 250 g de carne picada de cerdo, 250 g de carne picada de ternera, 1 huevo, avecrem ajo y perejil granulado, 250 g de champiñones, 250 g de zanahorias, 1 cebolla, 1 copa de vino manzanilla, aceuite de oliva, 1/2 l. aprox caldo de verduras

Ingredientes: 1kg carne picada, 1 cebolla, 50g perejil, 2 huevo, 100g pan rallado, 1 pastilla avecrem caldo de pollo

Ingredientes: para las albóndigas:, 1 kg carne picada cerdo-ternera, 2 unidades rebanada de pan de molde, 1/2 taza vino blanco, 2 unidades ajo, 2 unidades huevo, 2 cucharadas perejil picado y harina, para la salsa:, 1 pastilla avecrem caldo de pollo, 1 kg tomate triturado, 1 cebolla grande, 2 dientes ajo, 2 pimiento verde, 2 hojas de laurel

Ingredientes: 750gr carne picada( pollo, ternera), 4 dientes ajos, 1 huevo, 1 cucharadita) pan rallado de ajo y perejil, al gusto sal, 4 rebanadas pan de molde sin corteza, 1 poco leche (remojar), 1 por unidad refrito de cebolla,ajos,zanahorias,hoja de laurel,, al gusto aceite de oliva,, 1 kg para la menestra( bolsa congelada), al gusto, ajos,especias de comino molido, 1 tomate frito gallina blanca, 1 vaso vino blanco o manzanilla, 1 avecrem caldo de carne -30% de sal

Ingredientes: 500gr carne picada pollo y cerdo, 1kg tomates maduros, 2 patatas gordas, 2 pimientos verdes, 4 dientes ajos, 1 huevo , 1/2 cucharadita oregano, 1 hoja de laurel, 1 cucharada pan rallado ajo y perejil, 4 cucharadas aceite de oliva, 1 cucharada harina fina, al gusto agua, sal, pimienta molida, 250gr arroz redondo, 2 cucharadas azucar (para los tomates)

Ingredientes: restos de pollo asado, 2 huevo, 2 rebanadas miga de pan mojado en leche, harina, 200 grs. champiñomes laminados, 200 grs. guisantes congelados, 2 patata, sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva, 100 grs. jamon serrano

Ingredientes: 1'5 litros agua, 1 caparazón de pollo, 1 cebolla mediana, 1 tomate mediano, 4 dientes ajo, 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra, al gusto sal, 1/2 kg carne de cerdo picada, 1 diente de ajo rallado, al gusto (yo, un poquito) perejil fresco, al gusto. colorante, 1 pastilla. avecrem caldo de pollo, la puntita de un cuchillo. nuez moscada molida, al gusto (sin pasarse, para no quitarle sabor al resto de ingredientes). pimienta negra molida., una poquita, para suavizar la carne picada. miga de pan mojada en leche, 1 pequeño chorreoncito. vino blanco, 3 huevos, para formar las albóndigas harina de trigo, una cucharada. pan rallado (opcional, por si la masa de carne picada no queda compacta)., abundante. aceite de oliva virgen extra (para freír las albóndigas)., al gusto. surtido de patatas fritas (bolitas y patatas gajo; podéis usar las que queráis).

Ingredientes: 1/2 kg. de albóndigas preparadas, 1 pimiento verde italiano, 1 cebolla mediana, 1 calabacín, 3 cucharadas tomate frito gallina blanca, 1 copa de manzanilla, aceite de oliva, 1/4 l. caldo de carne

Ingredientes: 6 patatas medianas, 200g atún en conserva escurrido, 1/2 cebolla, 2 ajos, 1 pizca pimienta blanca, aceite de oliva, sal, 1 huevo batido, pan rallado, (para la mayonesa), 1 huevo, 1 diente ajo, unas gotas zumo de limón, 1 pizca avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 vasito aceite de girasol

Ingredientes: 5 dientes de ajo, 2 cucharitas perejil picado, 1 pastilla esencias ajo y perejil de gallina blanca, 24 albóndigas, 4 patatas, 2 cucharitas piñones, 2 cucharitas avellanas, 2 cucharitas almendras, 1 cucharadita harina, 1 vaso caldo de pollo, 1 vaso tomate frito, sal, 1 caldos avecrem