Ingredientes: 1 kg. de patatas nuevas, 2 tomates grandes de ensalada, 1 cebolla grande fresca ó 4 cebolletas, 3 huevos cocidos, 1 pepino, aceitunas sin hueso, 2 latas de sardinillas en aceite de oliva, sal, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, 1 pimiento verde de los freir