Recetas de carne

Ingredientes: 1 esencias gallina blanca de tomillo y romero, 1 vaso caldo de carne gallina blanca, 4 solomillos de ternera, 500gr setas, 1 cebolla, 1 puerro, 3 dientes de ajo, c/s aceite de oliva, 100gr bacon ahumado en dados pequeños, 4 lonchas de bacon ahumado, 1/2 vasito brandy, 1/2 vaso vino blanco

Ingredientes: 750g tripa de ternera cocida troceada, 250g cabeza de ternera cocida troceada, 3/4 bote pequeño tomate triturado, 2 cucharadas carne de pimientos choriceros, 100g morcilla achoricada, 100g lacon, 100g tocino enteverado, 1 cucharada pimentón dulce, 1/2 cebolla, 1 diente ajos, 1 cucharadita pimentón picante, 1 guindilla, 2 pimientos verdes medianos, 1 hoja laurel, 1/2 cucharadita tomillo , 3 hebras azafrán, 1 vaso vino blanco, 1 pastilla avecrem caldo de carne -30% de sal, el justo aceite de oliva, 1 cucharadita cominos molidos, al gusto sal /pimienta, 2 vasos agua, 1 cucharadita perejil picado

Ingredientes: 750g carne de cordero cortada en dados, 4 dientes ajos, 2 cucharadas pimentón dulce, 1 cucharada pimentón picante, 1 vaso aceite de oliva, 3 guindillas, 1/2 vasito vino blanco, 1 cucharada perejil picado, al gusto avecrem caldo de carne -30% de sal, 1 cucharadita pimienta negra molida, 1 cucharadita harina de maiz

Ingredientes: 1 rabo de toro en rodajas, 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 cabeza de ajos, 10 cebollitas francesas, 1 pastilla esencias gallina blanca tomillo y romero , 4 clavos de olor, 1 taza de coñac, 1 vaso de vino oloroso, 1 brik caldo de carne gallina blanca, 1 cucharada pimienta rosa en grano, aceite de oliva

Ingredientes: 1 kg pollo troceado, 1 unidad tomate natural, la mitad pimiento rojo o verde, 1 botellin cerveza, 50 gr aceite, 1 pastilla avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 750 gr paleta de cordero, 3 dientes ajo, 1 chorrito aceite, 1 ramita orégano, 1 ramita tomillo, 1/2 vaso vino blanco, 1 pastilla esencias de tomillo y romero gallina blanca, 1 pastilla avecrem caldo de pollo

Ingredientes: filetes gruesos, jamón, champiñones, nata, perjil, harina, coñac, consomé, picatostes, 1 diente de ajo, 1 pastilla avecrem caldo de pollo

Ingredientes: 300 gr. de carne picada de ternera, 2 berenjenas grandes, 50 gr. de queso rallado, 100 ml. de vino blanco, 200 cc. de tomate frito gallina blanca, mantequilla y aceite, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, 1 sobre de mi salsa bechamel

Ingredientes: 800g cordero cortado a tacos, 3 limones, 50g aceitunas negras sin hueso, 2 cebollas grandes, 1 vaso caldo de carne gallina blanca, 1 cucharada cilantro en grano, pimienta negra recien molida, aceite de oliva, sal, 1 ramita para decorar romero

Ingredientes: 750g solomillo de cerdo fileteado (no demasiado fino), 200g castañas cocidas, 1 manzana reineta, 1 brik nata liquida, 1 copita brandy, 1 cucharadita pimienta negra en grano, 1 ramita romero, 1 vasito caldo de carne gallina blanca, al gusto sal, 1 tazita aceite de oliva