Empezaremos poniendo a asar en el horno lo pimiento, cabezas de ajo y tomates envueltos en papel aluminio. Una vez asados, dejaremos enfriar para después quitarles la piel. Mientras tanto picaremos las cebollas, y después pasaremos a hacer un puré con el tomate, ajos, aceite de oliva, vinagre y un poco de sal. Los pimientos no se incluyen en el puré y deben ser cortados en tiras.
Para preparar las papas, hay que pelarlas y cortar en tiras para freír en un sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez con todos los ingredientes ya listos, colocamos las patatas escurridas y encima de ellas las tiras de pimientos y la cebolla picada, finalmente vertemos el puré elaborado y un poco de vinagre.
Receta de Migas extremeñasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. pan blanco de 2 días anteriores, 6 dientes de ajos sin pelar, 300 cc. de agua aprox., una pizca de avecrem caldo de verduras -30% de sal, aceite de oliva Palabras Clave: Regional, Pasteles Salados, migas, extremeña, cazuela, entrantes
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 05/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Nunca había oído nada igual!!! La presentación me encanta y sé que la receta me va a gustar. Ya te contaré porque es muy fácil. Bss pasean2 dice 15/07/2011 Lo probé el otro día en Plasencia, pero no tenía esa salsita tan buena. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 05/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Nunca había oído nada igual!!! La presentación me encanta y sé que la receta me va a gustar. Ya te contaré porque es muy fácil. Bss