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Zarzuela de pescado

Receta de Zarzuela de pescado (16246)
12/10/2010 | 23:01
Votos 6
comentarios 6
20-40
4
Media
Segundo plato

Ingredientes

250 gr.
de calamares
10
mejillones
200 gr.
de gambas y cigalas
200 gr.
de rape
200 gr.
1 diente
de ajo
1/2
1/2 vaso
de vino blanco
1 hoja
250 gr.
de calamares
10
mejillones
200 gr.
de gambas y cigalas
200 gr.
de rape
200 gr.
de merluza
1 diente
de ajo
1/2
cebolla
1/2 vaso
de vino blanco
1 hoja
de laurel
aceite, sal y pimienta
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Cómo hacer Zarzuela de pescado

Paso 1

Cocer los mejillones hasta que se abran y reservar el caldo.

Paso 2

Picar la cebolla y el ajo pelado y sofreír 10 minutos en una cazuela con aceite.

Paso 3

Freír los langostinos, retirar y reservar. Añadir el calamar y cocer 5 minutos.

Paso 4

Incorporar los pescados, los langostinos, los mejillones, el calamar, el caldo obtenido al cocer los mejillones, el laurel, un poco de sal, la pimienta y el vino blanco y dejar evaporar.

Paso 5

Verter el brik de Base para Cocinar de Pescado de Gallina Blanca y cocer unos 15 minutos.

Paso 6

Verter el brik de caldo de Pescado de Gallina Blanca y cocer unos 15 minutos.

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40-60
4
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carmennoa
27/10/2010 | 12:23

Está tan bueno!!

andresodc74
11/11/2010 | 09:24

Está de rechupeteeeeeeeeee

molero
25/11/2010 | 13:22

DE LO MEJORCITO , AUNQUE SALE BASTANTE CAR, PÒR ESO ES DE FESTIVOS

andresodc74
26/11/2010 | 12:28

O para navidad

lolines
22/02/2011 | 22:11

o para cuando el Barça gane la liga.......................por ejemplo

molero
23/02/2011 | 10:53

Pues si lolines, porqure la va a ganar

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