Receta de Volcán sorpresa

En una olla pondremos la leche, el huevo batido, la sal, la margarina y lo pondremos al fuego cuando todo esto esté deshecho le echaremos el paquete de puré de patata y removeremos hasta que esté bien espeso y lo sacaremos del fuego. Pondremos al fuego una sartén con aceite de oliva y la carne picada, la sal y el chorrito de Brandy. En cuanto esté dorada la carne picada la sacaremos de la sartén y añadiremos a la sartén la cebolla y el ajo en cuanto esto esté frito sacaremos la mitad y lo mezclaremos con la carne lados mitad le añadiremos a la sartén las lentejas, la butifarra negra y trocitos de chorizo rojo y cuando todo esto esté bien fritito lo retiraremos de la sartén y cerraremos el fuego y ahora procederemos a emplatar ello.

Cogeremos una bandeja o plato grande individual y pondremos el puré de patata en el centro y haremos una montaña con un rodillo o similar le haremos en medio un agujero hasta el fondo. Aparte cogeremos puré de patata, sofrito, carne picada y parte del Tomate Frito Gallina Blanca y lo mezclamos y lo pondremos dentro del agujero. Con las manos o un tenedor le haremos las rayas de la montaña de arriba a abajo. Cuando ya tengamos la forma del volcán de arriba abajo le echaremos los alrededores un chorrito de salsa de soja para que caiga por las vertientes del volcán. Después le echaremos una cucharadita de tomate en el cráter del volcán para que caiga en medio de la soja. Y en el cráter clavaremos con vertical laminillas finas en el centro de chorizo rojo. Alrededor de la besándose del pie del volcán le pondremos toda la redonda de alrededor las lentejas fritas con chorizo rojo y con la butifarra negra. Para acabar en los alrededores de las lentejas pondremos las hojas troceadas de escarola y las aceitunas negras. ¡¡¡Buen Provecho Niños!!!