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Receta de Vichyssoise con fresas

Ingredientes

  • 500 gr. de patatas
  • 200 gr. de fresones
  • 25 gr. de mantequilla
  • 1 manojo de puerros
  • 1/2 cebolla
  • 600 cc. de Caldo de Pollo Gallina Blanca
  • 400 cc. de nata líquida
  • nuez moscada

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Preparación paso a paso

Fundir la mantequilla y saltear los puerros y la cebolla sin que tomen color.

Añadir las patatas y El Caldo de Pollo Gallina Blanca. Reducir a puré y dejar enfriar.

Agregar la nata, la nuez moscada y la mitad de los fresones, batiendo todo el conjunto. Servir fría adornando con perejil, berros y el resto de los fresones.

Info. Nutricional

Por ración

{391kcal | 1.636kJ}

Grasas 60,19% Hidratos 33,18% Proteínas 6,63%  

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