Cocer los ingredientes en el Caldo de Pollo Gallina Blanca hasta que estén suaves. Dejar enfriar y colocarlos en el vaso de la batidora, tapar y conectar a velocidad alta hasta quedar la mezcla tersa.
Sin parar el motor, agregar la crema de leche por la abertura de la tapa y mezclar en velocidad media hasta que quede bien incorporada. Servir bien fría poniendo encima perejil fresco.
Receta de VichyssoisePor gallinablanca Ingredientes: 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 250 gr. de puerros (sólo la parte blanca), 3 patatas medianas, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, 1 tacita de nata, pimienta, sal, cebollino Palabras Clave: fría, vichyssoise, sopas, primer plato, cazuela, mediterránea, Purés
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto Julia dice 26/01/2009 la crema de leche q dice la receta ¡¿¿¿es nata??????? Gallina Blanca dice 26/01/2009 Julia: la crema de leche es la nata para cocinar, con un 18% de materia grasa, mientras que la nata para montar tiene un 33% de materia grasa. En las cremas se pueden usar las dos indistintamente. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
Gallina Blanca dice 26/01/2009 Julia: la crema de leche es la nata para cocinar, con un 18% de materia grasa, mientras que la nata para montar tiene un 33% de materia grasa. En las cremas se pueden usar las dos indistintamente.