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Vichyssoise

Receta de Vichyssoise (2267)
03/04/2006 | 15:28
Votos 3
comentarios 1
20-40
4
Fácil
Primer plato

Ingredientes

1 l.
de Caldo de Pollo Gallina Blanca
250 gr.
de puerros (sólo la parte blanca)
3
patatas medianas
2 cucharadas
de mantequilla
2 cucharadas
de aceite
1 tacita
de nata
Pimienta
Sal
Cebollino

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Cómo hacer Vichyssoise

Sofreír los puerros en aceite y mantequilla a fuego lento hasta que estén blanditos
Paso 1
Triturar y pasarlo por el colador chino
Paso 3
Paso 1

Sofreír los puerros en aceite y mantequilla a fuego lento hasta que estén blanditos.

Paso 2

Añadir las patatas cortadas, un poco de sal, la pimienta y el Caldo de Pollo Gallina Blanca, y dejar cocer hasta que todo esté bien tierno.

Paso 3

Triturar y pasarlo por el colador chino. Una vez listo, añadir la nata y servir bien frío con un poco de cebollino picado.

shadow
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andresodc74
09/08/2010 | 16:51

Suaveeee

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