Pelar y picar la cebolla. Lavar y trocear el calabacín, el pimiento, las berenjenas y los tomates. Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar la cebolla a fuego suave. Añadir el resto de las verduras y rehogarlas durante unos 10 minutos.
Remover y sazonar con Avecrem Caldo de Pollo. Reducir el fuego, regar con un poco de agua y dejar cocer despacito hasta que las verduras estén muy tiernas. Dos minutos antes de terminar, añadir los piñones y remover. Servir caliente.
Receta de Quiche de verdurasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre congelado, 1 cebolla , 2 berenjenas o calabacines, 400 gr. de espinacas congeladas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 3 huevos , 150 gr. de queso rallado, aceite Palabras Clave: Pasteles Salados, verduras, Quiche, primer plato, horno, mediterránea
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