Receta de Turrón casero

Triturar las nueces, luego agregar las frutas secas y los cacahuetes. Añadir la miel y mezclarlo todo bien, hasta que quede una Pasta homogénea. Este preparado se debe verter en un molde que habremos forrado con papel film de cocina. A continuación, apretamos con una cuchara, cubrimos con el plástico que sobra y tapar.

El secreto está en colocar un peso sobre el recipiente para apretar la Pasta y que quede bien compacta. Se puede utilizar una pesa de cocina o algún elemento que no estemos utilizando. El turrón debe permanecer en la misma posición y con ese peso durante 24 ó 48 horas; cuanto más tiempo, mejor consistencia tendrá.

A la hora de presentarlo en la mesa navideña, se puede decorar con fresas. Sin duda, será la sorpresa de toda la familia y, en particular, de los más pequeños. También existen otras variantes de turrones, específicas de cada región. Por ejemplo, para el turrón de Alicante, se tuesta primero la almendra y se añade clara de huevo y azúcar.