Receta de Truchas a la navarra

Rellené la trucha con beicon porque no tenía jamón y salió magnífica.

Es de la forma que más hago, porque es muy cómodo de hacer. Pero yo, igual que tú hiciste, suelo hacerlas más con bacon, porque quedan más jugosas y no se queda tan duro como el jamón. Bss

es del modo que mas me gusta, de hecho casi siempre la hago asi, el escado de rio me resulta un poco insipido y el jamon o bacon le dan un sabor muy rico.