Limpiamos las truchas, quitándoles la cabeza, raspas centrales (y todas las que podamos), aletas y vísceras. Lavamos y escurrimos.
Las rellenamos con loncha y media cada una, procurando que queden bien metidas y no se salgan por los extremos.
Atamos, como se ve en la foto, con hilo especial para cocinar (también se pueden cerrar con palillos) y enharinamos.
Espero que os guste. El 50% de esta receta se debe a la ensalada mencionada de Alfonso12, que es un buen acompañamiento en este caso.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 04/08/2011 esto es una receta RICA, COMPLETA Y APETITOSA. carmennoa dice 05/08/2011 Muchas gracias, Lolines. Bss alfonso12 dice 05/08/2011 que buena pinta tiene como dicen en mi pueblo "que bien huele ,pues mejor sabrá" mariajosebc dice 05/08/2011 Muy buena la receta, que sin dudarlo tiene que estar buenísima. Bsos carmennoa dice 08/08/2011 Gracias a los dos también, Alfonso y Pepita. Alfonso, ya te dije desde primera hora que me había encantado tu ensalada. Bss luisa67176 dice 08/08/2011 Por Dios¡¡¡¡ cuando me vas a invitar a tu casa a comer? es que con estas recetas me siento una simple pinche al lado tuya, pero no me importa, yo te barro la cebollita que se pueda caer al suelo, jajajajajaaj un beso guapa muy rica receta carmennoa dice 08/08/2011 Ayyy, qué tontina eres!!! Con el pedazo de cocinera que estás hecha!!! De todas formas, te agradezco el piropo..ja,ja,ja. Pues cuando quieras!!!! Anda que no me ibas a dar una gran alegría!!! Bsitos, hermanita. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
alfonso12 dice 05/08/2011 que buena pinta tiene como dicen en mi pueblo "que bien huele ,pues mejor sabrá"
carmennoa dice 08/08/2011 Gracias a los dos también, Alfonso y Pepita. Alfonso, ya te dije desde primera hora que me había encantado tu ensalada. Bss
luisa67176 dice 08/08/2011 Por Dios¡¡¡¡ cuando me vas a invitar a tu casa a comer? es que con estas recetas me siento una simple pinche al lado tuya, pero no me importa, yo te barro la cebollita que se pueda caer al suelo, jajajajajaaj un beso guapa muy rica receta
carmennoa dice 08/08/2011 Ayyy, qué tontina eres!!! Con el pedazo de cocinera que estás hecha!!! De todas formas, te agradezco el piropo..ja,ja,ja. Pues cuando quieras!!!! Anda que no me ibas a dar una gran alegría!!! Bsitos, hermanita.