Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen. Agregar la harina a través de un colador y trabajarla con movimientos envolventes. Verter en un molde especial para tarta, engrasado y enharinado. Hornear en horno precalentado, durante 15 - 20 minutos aprox. Desmoldar y enfriar.
Triturar la mitad de los fresones y mezclar con el azúcar glasé. Unirlos a la nata montada y rellenar la tartaleta, decorar con los fresones restantes y los kiwis a ruedas, abrillantar con un glaseado y servir. Glaseado: cocer la mermelada con el azúcar y el agua, triturar y colar.
Receta de Tarta fresca de fresasPor gallinablanca Ingredientes: 150 gr de mantequilla, 25 galletas tostadas, 250 gr. de queso fresco, 250 gr. de fresones, 1 limón (zumo), 150 gr. de azúcar, 1 paquete de gelatina de fresas, 250 gr. de fresas (o nata) para decorar Palabras Clave: Dulces, fresca, fresas, tartas, postres, cazuela, mediterránea
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