Cortar los solomillos en 4 trozos de unos 4 dedos cada uno y envolverlos en las lonchas de bacon y sujetarlos con un palillo. Salpimentar y sellar en aceite de oliva hasta que se pogan doraditos y reservar.
En este aceite pochar una chalota y 1 diente de ajo, el puerro y la zanahoria muy picado hasta que este transparente, poner de nuevo los salomillos y añadir 1 vaso de Oporto y otro de El Caldo de Carne Gallina Blanca con el tomillo y ponerlo a hervir a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.
Mientras tanto picar las setas (en este caso de cardo) en taquitos pequeños y en una sartén con un ajito y un poco de pimentón hacerlas salpimentadas a fuego vivo con una gota de vino blanco hasta que pierdan todo el agua y se queden frititas. Se le pueden añadir unos taquitos de jamón.
Cuando los solomillos estén hechos emplatarlos con las setas por encima y cubiertas con la salsa de Oporto. Si la salsa se quedar clarita espesarla con un poco de harína de maíz ó un espesante expres.
Acompañar con unas patatas, a lo pobre, fritas o una flor de patata al horno, también le viene bien una ensalada verde.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto avila dice 15/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Rosa,esto tiene que estar SUPER. lolines dice 15/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto que delicia. carmennoa dice 16/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Esto está superior, Rosa!! Magnífica receta!!! rosa dice 23/01/2011 y tan superior, la puse de cena en Nochevieja y no que daron ni las raspas jajaja, gracias a los tres. Un besazo Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 16/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Esto está superior, Rosa!! Magnífica receta!!!
rosa dice 23/01/2011 y tan superior, la puse de cena en Nochevieja y no que daron ni las raspas jajaja, gracias a los tres. Un besazo