Se hace una masa con el puré de papa, la calabacita (zucchini), el queso, y la cebolla. Se le agrega el jamón cortado en cuadros y los huevos, se mezcla hasta que se quede una masa uniforme.
A la mezcla anterior se le va agregando pan molido hasta que vaya quedando menos aguado y la consistencia sea más firme, de esto depende que no se deshagan las tortillas al pasarlas en aceite.
Formar tortitas con las manos, no muy gruesas, y freirlas en un sarten con aceite caliente. Retirar, quitar el exceso de aceite con una servilleta de papel y listo para servir.
Receta de Tortitas de atúnPor gallinablanca Ingredientes: 1 lata grande de atún en aceite, 2 huevos, 4 rebanadas de pan, 1 taza de leche, 1 cucharada de sazonador avecrem ajo y perejil Palabras Clave: atún, tortitas, pescado, entrantes, sartén, mediterránea
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