Receta de Tortitas de gambas

Pela las gambas. Las cáscaras las echas en una cacerola con agua y cueces durante 5 min. y reservas. Pica la cebolleta y el perejil muy picadito todo. Lo agregas a las gambas peladas.

Bate en la batidora el medio vaso de harina junto con el líquido de las gambas. Le echas el azafrán, el Avecrem Caldo Pollo Granulado, la levadura y el huevo. Si ves que la mezcla te sale muy liquida agrega un poco de harina. Tiene que quedar como una papilla.

Mezclar la mezcla con las gambas, la cebolleta y el perejil. Calentar en una sartén abundante aceite. Ir echando con una cuchara la masa, ten cuidado que no se peguen unas contra otras. Una vez doraditas la tortitas sacar y escurrir.