Tortitas de brócoli y zanahoria

Receta de Tortitas de brócoli y zanahoria (por platoypostre)

24 Votos | 2 comentarios

  • 20-40 min
  • 6
  • Fácil
  •  

Ingredientes

Cómo hacer Tortitas de brócoli y zanahoria

  • Paso 1

    Precalentamos el horno a 150º.

  • Paso 2

    Pelamos las zanahorias y las rallamos.

  • Paso 3

    Preparamos una olla con agua hirviendo y blanqueamos las zanahorias durante aproximadamente cinco minutos o hasta que se ablanden. Escurrir y reservar.

  • Paso 4

    Lavamos y cortamos el brócoli en pequeños racimos. Cocinamos en agua hirviendo durante cinco minutos.

  • Paso 5

    Escurrimos y picamos en trozos grandes. Colocamos el brócoli y las zanahorias en una ensaladera. Lavamos, secamos y picamos el perejil y lo añadimos a las verduras.

  • Paso 6

    En otro recipiente batimos los huevos, añadimos sal y pimienta al gusto e incorporamos a la mezcla de verduras y el queso.

  • Paso 7

    Preparamos una bandeja de hornear cubriéndola con papel vegetal.

  • Paso 8

    Calentamos una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Con la ayuda de una cuchara, colocamos montoncitos de la mezcla en la sartén y doramos por ambos lados.

  • Paso 9

    Colocamos las tortitas doradas en la bandeja y horneamos durante quince minutos aproximadamente. Servimos caliente.

  • Paso 10

    Fotos de la preparación, más detalles y recetas en http://www.platoypostre.blogspot.com.es/2012/04/tortitas-de-brocoli-y-zanahoria.html.

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harita
03/05/2012 | 14:16

Menuda pinta que tiene. Esto tiene que estar buenísimo. Lo haré. Enhorabuena.

lolines
03/05/2012 | 23:54

Cuánto tiempo sin ver rectas tuyas, Exquisito, como siempre.