Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a la mitad de arriba abajo, luego a la mitad otra vez y luego de cada trozo vamos cortando laminas de medio centímetro más o menos. Salamos.
Ponemos aceite a calentar en una sartén (que tape las patatas). Echamos las patatas, la cebolla y el ajo picado pequeño. Freímos unos 15 min. a fuego medio hasta que ablanden las patatas pero sin deshacerse.
Ponemos una sartén mediana al fuego. Cuando esté caliente, echamos 1/2 cucharada de aceite y esparcimos bien por la sartén.
Colocamos, encima, 2 lonchas de jamón york, dejando un borde de 1 cm. aprox. Encima, ponemos 3 lonchas de queso y el picadillo ya frito. Encima, otras 3 lonchas de queso y, por último, otras 2 lonchas de jamón york.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 08/07/2011 Madre mía!!! Qué pedazo de tortilla!! Y qué relleno tiene!!! Otra estupenda receta!! Felicidaes. Bss pasean2 dice 08/07/2011 ¡Vaya pedazo de tortilla! :)) rosa dice 08/07/2011 Que buena y que bonita de forma te ha quedado el corte, muy bien hecha y rica tiene que estar seguro, te la copio vale? lolines dice 08/07/2011 mira que tengo un montón de tortillas publicadas, pero te aseguro que esta me ha encantado solo con ver la foto. toñi2006 dice 09/07/2011 Estupenda tortilla,diferente y muy rica Bsoss., mariajosebc dice 09/07/2011 Me ha encantado ésta tortilla, muchas felicidades. Bos la cocinillas dice 15/07/2011 madre mia esta la hago yo,que pinta mas buena fanyny dice 16/07/2011 esta riquisima yo la como mucho,me la suelen poner de tapa en el bar que suelo ir y esta riquisimaaaaaaa.besitos a todos- carmennoa dice 17/07/2011 Dime, Fanyny, dónde está ese bar...que voy p'allá pitando!!!Es que me pongo en camino!!! Un besito, guapa. lacocinadelu dice 17/07/2011 Gracias por vuestros comentarios, como siempre, todos muy buenos. fanyny dice 18/07/2011 carmen cariño esta en torrevieja por la playa el acequion.cuando quieras te invito.besitos guapa carmennoa dice 19/07/2011 Joooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!! Y yo sin vacaciones hasta septiembre!!! Cuánto verano me queda!!! Gracias por la invitación. Sin duda, si fuera por allí, me pondría en contacto contigo sin dudarlo y nos íbamos a poner de comer y beber hasta arriba!!! Bss cuco8 dice 22/07/2011 Pedazo tortillaaaaaaaaaaaaa!!! Que buena.Gracias. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 08/07/2011 Madre mía!!! Qué pedazo de tortilla!! Y qué relleno tiene!!! Otra estupenda receta!! Felicidaes. Bss
rosa dice 08/07/2011 Que buena y que bonita de forma te ha quedado el corte, muy bien hecha y rica tiene que estar seguro, te la copio vale?
lolines dice 08/07/2011 mira que tengo un montón de tortillas publicadas, pero te aseguro que esta me ha encantado solo con ver la foto.
fanyny dice 16/07/2011 esta riquisima yo la como mucho,me la suelen poner de tapa en el bar que suelo ir y esta riquisimaaaaaaa.besitos a todos-
carmennoa dice 17/07/2011 Dime, Fanyny, dónde está ese bar...que voy p'allá pitando!!!Es que me pongo en camino!!! Un besito, guapa.
fanyny dice 18/07/2011 carmen cariño esta en torrevieja por la playa el acequion.cuando quieras te invito.besitos guapa
carmennoa dice 19/07/2011 Joooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!! Y yo sin vacaciones hasta septiembre!!! Cuánto verano me queda!!! Gracias por la invitación. Sin duda, si fuera por allí, me pondría en contacto contigo sin dudarlo y nos íbamos a poner de comer y beber hasta arriba!!! Bss