Receta de Tortilla en salsa

Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas muy finas. Picar la cebolla y freír en una sartén con bastante aceite junto con las patatas. Dejar escurrir. Batir los huevos, echar las patatas junto con la cebolla, salar y cuajar la tortilla. Dejar enfriar mientras se hace la salsa.

Cortar toda la verdura y ponerla a fuego lento con aceite. Una vez que la verdura esté tierna, subir el fuego para que coja color. Echar el vino y dejar reducir. Añadir la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, dejándolo cocer unos 10 minutos.

Pasar todo por la batidora. Poner la tortilla en una cazuela de barro, cubrirla conla salsa y darle un hervor. Servir caliente.