Lavamos y picamos todas las verduras. Ponemos primero la cebolla en una sarten con aceite de oliva y cuando este pochada agregamos el resto de las verduras. Una vez sofritas, escurrimos de aceite. Batimos los huevos y agregamos las verduras, batimos para que se mezcle y lo añadimos a la sarten. Lo dejamos que se haga por un lado y damos la vuelta hasta que se haga por el otro y listo.
Receta de Quiche de verdurasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre congelado, 1 cebolla , 2 berenjenas o calabacines, 400 gr. de espinacas congeladas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 3 huevos , 150 gr. de queso rallado, aceite Palabras Clave: Pasteles Salados, verduras, Quiche, primer plato, horno, mediterránea
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