Receta de Tortilla de sobras de pescada o merluza

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Preparación paso a paso

Paso 1

Desmenuzamos la pescada o merluza, quitando la piel y todas las raspas que tengan; reservamos.

Paso 2

En una sartén, con unas gotitas de aceite, salteamos un poquito el pescado desmenuzado y añadimos un poquito de ajo en polvo y laurel.

Paso 3

Mientras, batimos los huevos con una pizquita de sal.

Paso 4

Después de 3 minutos a fuego suave, sacamos la pescada y la ponemos en los huevos batidos.

Paso 5

Mezclamos bien y de vuelta a la misma sartén para hacer la tortilla.

Paso 6

Espero que os guste, es una forma de aprovechamiento. Yo la suelo acompañar con una salsa de tomate picantita de esas que tanto me gustan a mí.

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Ingredientes: 6 huevos, 250 gr. guisantes congelados, 1 cebollita, 150 gr. jamón york a dados, 1 sobre gelatina en polvo neutra, 2 cucharadas queso parmesano rallado, el zumo de 1 limón, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 pastilla de avecrem caldo de verduras -30% de sal, una pizca pimienta

Palabras Clave: rollitos, tortillas, sartén

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mad66 dice

es una buena solucion para las sobras, que eficaz eres guapa

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carmennoa dice

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Ja,ja,ja... es que no se puede tirar tanto. Y ya sabes que cuando fríes pescada o merluza, al otro día queda muy seca y con esta forma se aprovecha y queda muy rica. Bss y mxass gracias.

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bellamika dice

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Muy buena idea para estos tiempos de crisis..¡¡¡no hay que tirar nada...y menos si se puede aprovechar en algo tan bueno como esta tortilla...Besoooossss

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lolines dice

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despues dices que si tengo tantan ideas para las tortillas..........................pues tu no te quedas corta esta es una idea estupenda y una tortilla superrrrrrrrrrrrrrr

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carmennoa dice

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Gracias, Lolines. Siempre es un placer, una alegría y un consuelo tenerte cerca. Bss

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lolines dice

SI ERA RICA AHORA CON LA "FOTITO", SE HA SUPERADO.

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pasean2 dice

Todo lo que haces con sobras ¡es una maravilla! Y lo demás, también... Un besote

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bellamika dice

Está muy buena., tiene un sabor muy particular..¡¡¡bsos

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carmennoa dice

Lolines, graciasss....contigo, ya sobran las palabras!! Martita, la amabilidad en persona, muchas gracias también a ti. Istri, yo sé que te gusta!!! Ahhh!!! Se me olvidó deciros que si no tenéis sobras de pescada o merluza frita, también lo podéis hacer con sobras de esos pescados cocidos. Como está muy buena es cociendo filetes de merluza (o pescada) con una pastilla de avecrem, un diente de ajo, una hoja de laurel y unas gotitas de aceite (si eso, un pelín de sal)...tiene otro sabor y sale muy jugosa. Probadla de las dos formas, si tenéis tiempo. Bss

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