Receta de Tortilla de peras

poner en una cazuela a cocer las peras peladas y cortadas en rodajas con El Caldo de Pollo bajo en sal Gallina Blanca. reservar batir los huevos y añadir las peras cocidas, 4 cucharadas de queso azul, la Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca. verter a una sarten y hacer la tortilla.

en una sarten distinta poner las cuatro cucharas de azucar moreno y cuando casi esté caramelizada añadir una cuchara de vinagre de manzana, mover y añadir 3 cucharones de líquido donde coció las peras. dejar reducir a fuego lento y rectificar si fuera necesario. verter a una salsera para que cada comensal se sirva a su gusto.