Receta de Tortilla de patatas

Por Anton4626

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Preparación paso a paso

Se pelan las patatas y se trocean en rodajas pequeñas.

Se fríen en abundante aceite muy caliente y se reservan.

Se baten los huevos, se sazonan con Avecrem Caldo de Pollo, se le añaden las patatas fritas y se mezcla todo.

Se coge una sarten grande y se echa la mezcla y se frie a fuego no muy fuerte para que no se nos queme. Cuando notemos que esté "doradita", con la ayuda de un plato le damos la vuelta con cuidado de no derramar la tortilla y freímos por la otra cara. Puede servirse caliente o fría

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Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea

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john gilber dice

13/08/2008

esta bien pero quisiera saber si se le pueden agregar otros cosas como cebolla, puerros etc.

Isabel dice

15/08/2008

Yo le pongo cebolla porque queda más jugosa, probadla y ya vereis!!!!

rosa dice

17/08/2008

el secreto de la tortilla es dejar la patata frita previamente un rarito dentro del huevo batido

maria dice

17/08/2008

ma encanta la tortilla d todas las forma estupemda

Patry dice

19/08/2008

Aunque sea tortilla de patata podéis añadir los inredientes que queráis..para mí, la cebolla es imprescindible, ya que como dice Isabel, queda mucho más jugosa y no tan seca, pero también se puede añadir trocitos de pimientos rojos y está riquísima..PROBADLO!!