Tortilla de pasta y acelgas

Tortilla de pasta y acelgas

9 Votos | 7 comentarios

Combinar pasta, verdura y huevos es una combinación habitual, que, por ejemplo, se puede dar en una ensalada refrescante. Aunque ¿qué te parecería mezclarlos en una espectacular tortilla? Puede que nunca hayas probado una preparación así, pero te aseguramos que queda sensacional.

Esta tortilla de pasta y acelgas es, además, un juego de niños por lo sencillo que es prepararla. Tan solo se trata de unir los macarrones cocidos y salteados con el tomate frito y las avellanas, y luego con la mezcla de huevos, acelgas y queso. Y después cuajar la tortilla al gusto. Un secreto para que te quede más sabrosa es servirla con tomate frito. ¡Verás que rica!

  • 20-40 min
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Ingredientes

DALE TU TOQUE PERSONAL...

Cómo hacer Tortilla de pasta y acelgas

Cuece los macarrones en abundante agua hirviendo con una pastilla de Avecrem, y cuece en la misma olla al vapor las acelgas troceadas, durante 10-12 minutos, hasta que esté la pasta al dente y la verdura tierna. Retira las acelgas. Bate junto con los huevos, el queso rallado, la otra pastilla de Avecrem, sal y la pimienta.
Paso 1
Pica fino el tomate y las avellanas. Saltea la pasta en una sartén antiadherente (escurrida previamente) con el tomate y las avellanas, remueve constantemente. Incorpora la mezcla de los huevos y las acelgas y distribuye por la sartén. Cuaja durante 4-5 minutos, a fuego medio, por ambos lados. Sirve caliente acompañado de tomate frito.
Paso 2
  • Paso 1

    Cuece los macarrones en abundante agua hirviendo con una pastilla de Avecrem, y cuece en la misma olla al vapor las acelgas troceadas, durante 10-12 minutos, hasta que esté la pasta al dente y la verdura tierna. Retira las acelgas. Bate junto con los huevos, el queso rallado, la otra pastilla de Avecrem, sal y la pimienta.

  • Paso 2

    Pica fino el tomate y las avellanas. Saltea la pasta en una sartén antiadherente (escurrida previamente) con el tomate y las avellanas, remueve constantemente. Incorpora la mezcla de los huevos y las acelgas y distribuye por la sartén. Cuaja durante 4-5 minutos, a fuego medio, por ambos lados. Sirve caliente acompañado de tomate frito.

Y de una receta de tortilla absolutamente creativa a la más clásica de nuestro recetario: la tortilla de patatas. Seguro que tienes una fórmula infalible de hacerla, pero la que te proponemos te saldrá como si te la hubiera hecho tu abuela. 

Consejos para cocinar Tortilla de pasta y acelgas

El Truco: cuece la pasta con un poco de aceite

A la hora de cocer los macarrones en agua con sal sigue este sencillo consejo para que no se peguen. Añade dos cucharadas de aceite de oliva, verás como así no se te pegan durante la cocción y quedan mucho más suaves y apetecibles. 

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andresodc74
20/09/2010 | 13:03

No me ha gustado mucho... Lo siento

carmennoa
29/12/2010 | 20:26

Ah, pero esta no es de mi Lolines??? Q es lo que no te ha gustado, Andresito? Explícamelo, por fa, antes de hacerlo. Oye, Felices Fiestas!!! Q aunq al final no me dio tpo a felicitart en una de tus recetas, sí participé en una de esas preguntas felicitándoos a todos. No starás enfadado conmigo, no?? Q la enfadica soy yo!!! Y sabes q spre me acdo de ti y más para reírnos... aunq ahora necesito tu opinión sobre la receta. Un buen beso.

andresodc74
03/01/2011 | 11:32

Carmencita enfadicaaaaaaaaa!!!! jejejeje!!! Es que no me ha gustado la pasta..... pero vamos, que prueba a ver si te gusta a ti y me cuentas POR CORREO!!!!!!!!!!1 jajajajajaja!!! que ya te dije que estuve buscando el tuyo y no doy con él!!!! Besossssssssss

carmennoa
04/01/2011 | 02:12

Ay eso sí me queda pendiente!! Oye, que te he dedicado una receta a tu estilo. Saldrá cuando este comentario, así que búscala. Un beso.

andresodc74
05/01/2011 | 10:59

Buscada, encontrada y agradecida!!!!!!!!!!!! jajajajaja!!! qué solete estás hechaaaaaaaa....... Un besazo guapa!!!!!!!

carmennoa
09/01/2011 | 18:39

Ja,ja,ja... ay, con los cumplidos!!!Bsss

andresodc74
10/01/2011 | 12:54

De cumplidos nadaaaaa, que es la verdad!!! Bssss