tortilla de esparragos y queso gratinada

Name: tortilla de esparragos y queso gratinada
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 250.00 g esparragos trigueros frescos; 50.00 g queso parmesano rallado; 8.00 huevos; aceite de oliva; 1.00 pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado; sal; pimienta negra

(5)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para tortilla de esparragos y queso gratinada

250 g esparragos trigueros frescos
50 g queso parmesano rallado
8 huevos
aceite de oliva
1 pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado
sal
pimienta negra

Cómo hacer tortilla de esparragos y queso gratinada

Cuece los esparragos en agua hirviendo durante 5 minutos, escurrelos, cortalos en trozos de aproximadamente 5 cm
Frielos en una sarten con aceite a fuego vivo, durante un par de minutos, retiralos
Bate los huevos con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado, añade el queso rallado y salpimenta
En una sarten antiadherente con un poco de aceite caliente, echa los huevos batidos y despues los esparragos, cuece a fuego suave durante 7 u 8 minutos, dandole la vuelta a media coccion
Gratina la tortilla en el horno durante unos minutos y sirvela enseguida cortada en porciones regulares