tortilla de espárragos blancos

Name: tortilla de espárragos blancos
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 10.00 -12 piezas Espárragos blancos; Al gusto Sal; Poquito, para saltear espárragos y para hacer tortilla Aceite de oliva virgen extra; Al gusto Ajo en polvo; 2.00 -3 Huevos

(12)

< de 10 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para tortilla de espárragos blancos

10 -12 piezas Espárragos blancos
Al gusto Sal
Poquito, para saltear espárragos y para hacer tortilla Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Ajo en polvo
2 -3 Huevos

Cómo hacer tortilla de espárragos blancos

Escurrimos los espárragos y cortamos a trocitos.
En una sartén antiadherente, con una cucharadita de aceite ya caliente, incorporamos esos trocitos y los salteamos, añadiéndole un poquito de sal y de ajo en polvo.
Mientras batimos los huevos y, cuando los espárragos estén salteados, los incorporamos.
Hacemos la tortilla en la misma sartén (rectificar de aceite si fuera necesario).
Tortilla ligerita para cenas y muy diurética¡¡¡