Receta de Tortilla de carne con salvia

Poner a calentar una sartén pequeña antiadherente con una cucharada de aceite.

Batir dos huevos, añadimos una pizca de sal, 2 cucharadas de carne (http://www.lacocinadelu.es/index.php?option=com_content&view=article&id=177-carne-para-rellenos&catid=1-rec), 2 hojas de salvia picada y removemos.

Cuando el aceite esté casi humeando, añadimos la mezcla esparciéndola por el fondo de la sartén. Cuando esté un poquito hecha, doblamos la mezcla hacia un lado, haciendo una media luna. Bajamos un poco el fuego y dejamos hacer así un par de minutos. Damos la vuelta ayudándonos de un plato y hacemos otros 2 min. por el otro lado.

Sacamos a un plato y acompañamos, si queremos, de un poco de lechuga.

Hacemos la misma operación con las otras tres tortillas.