Receta de Tortilla de arroz

Para empezar cocemos el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido lo escurrimos, lavamos con agua fría y reservamos.

Por otro lado ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y añadimos el sofrito, una vez este caliente le añadimos el arroz y lo salteamos un par de minutos para que se mezcle bien. Batimos los huevos en un bol y le añadimos el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca con el arroz y hacemos la toritlla como si fuese una de patatas al gusto de cada uno. Servimos acompañada de una buena ensalada y buen probecho.