tortilla de alcachofas y habas tiernas

Name: tortilla de alcachofas y habas tiernas
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 3.00 ó 4 alcachofas; 500.00 gramos habas; 8.00 huevos; 2.00 hojas laurel fresco; 1.00 pastilla Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca

(5)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para tortilla de alcachofas y habas tiernas

3 ó 4 alcachofas
500 gramos habas
8 huevos
2 hojas laurel fresco
1 pastilla Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca

Cómo hacer tortilla de alcachofas y habas tiernas

Se limpian las alcachofas quitandoles las hojas duras, se desgranan las habas; en una sarten con aceite se ponen las verduras y se dejan que se hagan a fuego lento se le añade un poco de sal y la Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca, se pone a escurrir en un colador.
Se baten los huevos y se le ponen las verduras y el laurel fresco muy picadito, a continuación se hace la tortilla como de costumbre.