tortilla de aguacate y jamón serrano

Cómo hacer tortilla de aguacate y jamón serrano

• Pelamos y cortamos en dados pequeños el aguacate. Rociamos con zumo de limón y reservamos. En una sartén con aceite ponemos a freír la cebolla picada fina. Cuando la tenemos transparente,añadimos el jamón picado. Al minuto agregamos el aguacate y mezclamos bien.

• Sacar y reserva. Batimos los huevos y echamos la mezcla y hacemos la tortilla.