Receta de Tortellini de requesón y espinacas con frutos secos y aceite de albahaca

Hervir la Pasta Tradición Tradición El Pavo, según el tiempo indicado en el paquete, añadiendo al agua hirviendo 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Remojar las pasas con un poco de agua y unas gotas de coñac durante 2 horas. Freír los piñones aparte.

Triturar la albahaca fresca con una parte de los piñones y el aceite. Ponerlo en una sartén y, cuando se caliente, añadir los tortelloni, las pasas y saltearlo todo junto. Salpimentar al gusto y servir en un plato hondo. Decorar con los piñones y las hojas de albahaca restantes por encima