Primero mezclamos bien el azúcar y la mantequilla, hasta que sean homogéneas. Despues añadimos las yemas de huevo y seguimos mezclando. A continuación se tamizan las dos harinas y la levadura en polvo conjuntamente, trabajado bastante la masa.
Se añaden las nueces en trozos (si se quiere, se pueden guardar unas cuantas mitades para adornar una vez este lista y cocida, se pegan con mermelada o miel).
Por último mezclamos las claras de huevo que habremos montado previamente a punto de nieve fuerte. Recuerda que para montar bien deben estar frías y poner una pizca de sal. Mejor hacerlo con una batidora eléctrica que a mano. La mezcla de las claras montadas y la masa se debe hacer con delicadeza, para no romper la estructuras de las mismas.
Finalmente, lo vertemos todo en un molde que habremos untado con mantequilla y lo cocemos al horno a una temperatura de 180ºC durante 25 minutos. Y ya está. Fácil y buenísimo.
Receta de Torta de calabazaPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. de calabaza, 400 gr. de espinacas, 400 gr. de harina, 4 huevos, 1 clara, 1 cebolla, queso rallado, nuez moscada, aceite, 1 pellizco de avecrem caldo de pollo granulado Palabras Clave: Pasteles Salados, Invierno, Otoño, calabaza, tortas, primer plato, horno
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoSin VotoSin Voto more58terraes dice 11/01/2012 Hola Sofia , tiene que estar riquísima , tengo una pregunta , se puede sustituir la harina de algarroba por harina integral u otra ? , no se que harina es y no la he visto nunca , dónde puedo encontrarla ? de todas formas copio tu receta para preparar la torta , un saludo . sofia58667 dice 12/01/2012 Hola more, si quieres se puede hacer solo de harina integral sale igual de buena. Sobre todo mezcla bien la harina con la levadura,si tienes alguna otra consulta puedes preguntarme lo que sea. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
more58terraes dice 11/01/2012 Hola Sofia , tiene que estar riquísima , tengo una pregunta , se puede sustituir la harina de algarroba por harina integral u otra ? , no se que harina es y no la he visto nunca , dónde puedo encontrarla ? de todas formas copio tu receta para preparar la torta , un saludo .
sofia58667 dice 12/01/2012 Hola more, si quieres se puede hacer solo de harina integral sale igual de buena. Sobre todo mezcla bien la harina con la levadura,si tienes alguna otra consulta puedes preguntarme lo que sea.