Se parte el pan en rebanadas gruesas de 1,5 cm. aproximadamente y se mojan con leche, perfumada con piel de limón y se pasan por huevo batido.
Se fríen en aceite caliente, hasta que estén doradas. Se sirven con azúcar y canela. Calientes o frías.
También se pueden servir con agua-miel, para lo cual se deshace miel al fuego con un poco de agua caliente, y se les echa encima hasta cubrirlas.
Receta de Torrijas de viernes santoPor gallinablanca Ingredientes: pan del día anterior, leche, huevos, aceite, vino dulce o blanco, azúcar Palabras Clave: leche, pan, aceite de oliva, dias festivos, fiestas religiosas, pan de leña, canela
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